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[:ZH] 旺旺中時集團《中時電子報》推出網路廣播節目拓展新領域,特別製作品酒節目《品酒客》,由酒訊雜誌社長吳志彥擔任節目主持人,讓大家沉浸在醇酒獨有的滋味 與風情,帶你用舌尖遊世界!台灣的酒類市場非常的蓬勃,完全不受經濟狀況的影響。這次我們的來賓是MORGAN。在酒業擔任專業經理人超過17年,對酒有 相當的熱忱,讓他來告訴我們如何喝出面子與裡子。 [:EN]

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如何喝出面子與裡子

這次特別要推薦的是麥卡倫15年及18年。它不僅蒸餾方式很特別,也受到歐洲橡木桶很大的影響。隨著酒的熟成,橡木中的丁香、松香與水果乾的風味逐漸進入威士忌中,單寧慢慢增加,酒色也從金色轉為赤褐色;而只有具有重量的威士忌,才能應付的了像木中較堅硬的特質。他們以自訂的規格在西班牙的赫雷斯製作酒桶,然後交給貢拉雷貝斯酒莊以雪莉酒浸潤,這是長期以來獨一無二的賣點。

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