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【乐活LA 】放弃高薪回家作胡桃？胡桃甜心 Jowei

是英文中的状声词，用来形容脆脆的声音。在这间商场里有个小店叫做Crunch Club，脆脆的俱乐部？这到底有什么含意呢？

哦～原来是胡桃的意思，这家卖胡桃点心的小店

看似新落成的装潢，但其实他们卖的胡桃已经有20多年的历史。

为了让父母做的胡桃能更被大众知晓，Jowei辞去了自己原本的工作，回家创业。

虽然不是商科专业，但父母在洛杉矶经营蜜饯店多年，Jowei耳濡目染，对做生意很有想法。

她了解要在广大的食品市场闯出名号，必须和其他的商品做出区别。

有别于大部分食品工厂由机器生产，Jowei家的胡桃是全手工制作，厨房就在店铺后头，不仅方便，也是为了更好控管品质，就连清洗胡桃都不假手机器。

胡桃冷却后，放一夜风干，之后再加入有机蜂蜜糖浆中熬煮，直到焦糖满满包覆胡桃后，再入锅油炸。

过油后捞起，再撒上白芝麻拌匀，放在加上冷却就完成了。不只是制作上用心，Jowei对原料的挑选也有自己的坚持。

厨房内，亲子三人各司其职，尽管一天最多只生产200磅，远不及外面工厂的速度，但对他们来说，全家人一起、做出美味的胡桃，就是一种成就，虽然难免还是会有意见不合的时候…

吵架，代表对产品和对彼此的在乎，尽管偶有争执，但三人对自家产品的目标却很一致。

对Jowei来说，这是家族事业，也是她的家庭造就了她的事业，因为这个品牌，家人不管在何时何地，心都能永远在一起

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