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【乐活LA 】放弃高薪 回家作胡桃?胡桃甜心 Jowei

是英文中的状声词,用来形容脆脆的声音。在这间商场里有个小店叫做Crunch Club,脆脆的俱乐部?这到底有什么含意呢?

哦~原来是胡桃的意思,这家卖胡桃点心的小店

看似新落成的装潢,但其实他们卖的胡桃已经有20多年的历史。

为了让父母做的胡桃能更被大众知晓,Jowei辞去了自己原本的工作,回家创业。

虽然不是商科专业,但父母在洛杉矶经营蜜饯店多年,Jowei耳濡目染,对做生意很有想法。

她了解要在广大的食品市场闯出名号,必须和其他的商品做出区别。

有别于大部分食品工厂由机器生产,Jowei家的胡桃是全手工制作,厨房就在店铺后头,不仅方便,也是为了更好控管品质,就连清洗胡桃都不假手机器。

胡桃冷却后,放一夜风干,之后再加入有机蜂蜜糖浆中熬煮,直到焦糖满满包覆胡桃后,再入锅油炸。

过油后捞起,再撒上白芝麻拌匀,放在加上冷却就完成了。不只是制作上用心,Jowei对原料的挑选也有自己的坚持。

厨房内,亲子三人各司其职,尽管一天最多只生产200磅,远不及外面工厂的速度,但对他们来说,全家人一起、做出美味的胡桃,就是一种成就,虽然难免还是会有意见不合的时候…

吵架,代表对产品和对彼此的在乎,尽管偶有争执,但三人对自家产品的目标却很一致。

对Jowei来说,这是家族事业,也是她的家庭造就了她的事业,因为这个品牌,家人不管在何时何地,心都能永远在一起

观看节目完整影音,请点击下方视频链接地址。

https://www.wantblogger.com/videos/all-videos/?v=r7VpYJOehSU

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