有机当道？What’s Organic？
你了解什么是有机蔬菜吗？
什么是有机？
旺小編來簡單的告訴你:
只要在栽种过程中符合有机标准、食品在加工过程中不添加任何化学肥料、化学药物、人工色素、香料、不精制加工、过热、完全保留食物天然的营养。
因为天然、无毒，对人体不会造成任何负担，对环境也能有正面的贡献，与自然息息相关，所以「有机」两个字与自然生命的循环有关。
虽然有机蔬果外表看起来不那么美观、甚至有瑕疵或被虫咬之伤痕，但这才是organic之基本。
“有机并不是一种流行，
也不是特定的饮食标准，
反而可以说是一种生活态度。”
用一个简单的例子说明，二战以前，地球上所有的蔬果应当都是有机的，但二战过后，人类为了增加产量以及降低成本，发明了许多农药、肥料，把原本的有机食品变成了有毒食品。
根据研究调查：『有机栽种的蔬菜比起一般栽种的蔬菜所含营养结构比较完整且丰富，其中镁、维他命Ｃ和铁质至少会多出百分之四十以上；一颗有机栽种的苹果，所含的叶酸可能比一般苹果多出两倍以上。再加上精致农业使食物营养退化，五十年前一把菠菜含有八千单位的维他命Ａ，现在只剩下七百单位。』
所以，换句话说，以前我们只需要吃一份青菜就足够提供身体所需，现在却必须吃十倍份量才能得到相同的营养。
“营养失衡”不是取决于吃东西的多寡，而是“重质不重量”，传统农户种植蔬果讲求「量」以及「速度」，越快采收成本越低，而量多则赚钱，换言之，蔬菜的「质」就被忽略了，有机蔬果的最大差别就是，用心的去维护每个种植阶段，让每颗蔬菜完全成长也并且富有营养价值。
旺小編提外話:
有機蔬菜怎麼吃?
有机蔬菜的营养活性非常高，所以最适合的烹饪方式就是生食，例如高丽菜，莴苣，只要洗净加点喜欢的酱汁，爽脆的口感更能感受到蔬菜的原味，加热及过度烹煮反而会失去其中的营养。
而含有较高淀粉或有生涩气味的较就适合熟食，例如马铃薯，地瓜，当然清蒸的方式绝对比水煮更能保有营养价值，水煮的方式反而容易造成部分营养素会溶于水中。
所以，从改变自己的生活态度吧！从最跟我们息息相关的”吃“开始，并且持续维持，让自己感受 “How Your Body Changes Once You Start Eating Healthy！“
有機認證標準
美国农业部（USDA）已经建立了一个有机认证计划：『要求所有有机食品符合严格的政府标准，这些标准规定了这些食品的种植，处理和加工。』
所以在产品说明或包装上标明为有机的任何产品必须经过USDA认证，如果经过认证，生产者也可以使用官方的美国农业部有机印章。
举例来说，在美国已经火红一阵子的婴儿米饼 “Nosh”，精选纯有机原料，更因为左下角的美国有机认证印章，让爸爸妈妈们买的安心。
当然米饼本身营养丰富，入口即化，还可以有效的缓解宝宝长牙时的不适感。
与传统得单一口味差别，Nosh推出各种蔬菜水果的新口味也是让此米饼在美热销的原因。
现在只要在微信回覆：「有机米饼」
就有机会获得有机认证的Nosh婴儿米饼一盒
活动时间：2017.8.4 ～ 2017.8.10
让宝贝愈吃愈健康！
NOSH有机饼饼官方网站：https://luv2nosh.com/